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lunes, 25 de febrero de 2013

QUESO CHINO, RETO TÍA ALIA

Buenos días amig@s, cuando el pasado día 4 de febrero proponía Carmen en su blog RECETAS DE TIA ALIA, su RETO del mes y que habiendo pasado muchos meses en los que veía las innumerables de recetas de su tía elaboradas por compañeras de otros blogs y siendo no un reto sino un super reto,  este mes me decidí y no pude por menos que apuntarme a esta propuesta y como yo soy muy golosa me apunte a la receta dulce, no sabiendo lo que me iba a salir, el viernes recordé que me había apuntado al reto y no tenía nada preparado, así que me puse al lió y esto es lo que salio, espero que Carmen me de su aprobación, desde luego no esta para nota, pero estaba muy bueno, el sabor era como el de las yemas de Avíla y os puedo decir que entre mi marido y yo nos lo comimos de postre en una sentada, es algo que volveré a repetir, porque nos gusto mucho, espero  estar a la altura de mis otras compañeras de reto,








Lo primero que hice fue convertir la medidas, aunque jugaba un ventaja me compre un peso en Nottingham con las medidas en libras, así que aquí va la receta

INGREDIENTES

125 ml. de agua
225 gr. de azúcar
6 yemas de huevo y una clara
almendras fileteadas
azúcar glace al gusto
mantequilla



En un cazo ponemos el agua junto con el azúcar y hacemos en un almíbar a punto de bola, mientras en un vaso mezclador batimos las yemas junto con la clara, cuando el almíbar esta frió lo juntamos con las yemas y seguimos batiendo, la mezcla la pasamos a un molde que habremos engrasado con mantequilla 


y lo ponemos al baño de María durante 15 minutos, quizá yo lo puse un poco más, al cabo de este tiempo lo pasamos al horno que habremos precalentado a 180º C y lo dejamos por 10 minutos más


Lo retiramos del horno, dejamos que se enfrie y desmoldamos, con el calor del horno restante tostamos las almendras fileteadas, durante un breve periodo de tiempo, unos 5 minutos, hasta que veamos que están tostadas, las distribuimos por encima de todo el queso y a continuación espolvoreamos con azúcar glace


Y ESTE ES EL RESULTADO



DELICIOSO, porque no había más, que sino 




Espero que os guste

Muchas gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios


MILES DE BESOS A TOD@S
DESEAROS UNA SEMANA MUY FELIZ




41 comentarios:

  1. Enhorabuena Sofía. Se ve delicioso y perfectamente explicado. Con tus paso a paso magníficos, como siempre!!!

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  2. si si me guste!!!!adoro la lingua spagnola so qualche parola ma non so scriverla....ho visitato abbastanza la spagna sono stata a madrid a barcellona a siviglia a valencia a palma di maiorca e sono rimasta affescinata da tutto e anche dalla cucina!!!!quindi verrò spesso da te per vedere i tuoi buoni piatti!!!un grande abbraccio...

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  3. Bom dia Sofia,
    Humm, ótima receita que deliciosa combinação de ingredientes e o resultado final ficou maravilhoso, gostei muito.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  4. Aparte de la receta, me encanta el peso Sofia...jajaja, me gusta más un cacharro que a un tonto un lápiz. el queso chino fantástico, estilo tocino de cielo, ahora eso sí, calorías por un tubo. Un besito

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  5. No conocía este postre y cuando lo leí en el blog de Carmen me pareció delicioso aunque no me atreví a prepararlo. Me ha encantado y a ti te ha quedado de lujo así que tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  6. Si que tiene una buena pinta, de este si que tambien tomo nota, porque vamos……… que no queda nada seguro.

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  7. Mi más sincera enhorabuena por atreverte con el reto dulce! Besos

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  8. Nunca había visto una receta así, tiene una pinta estupenda, vamos que se me está haciendo la boca agua!! Besos!!

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  9. Hummmm,que pintaza Sofi,te ha quedado divino..Yo me haria un lio con las medidas,no coment...jajaja
    Un besazo

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  10. No conocia el reto de tia Alia y hoy lo he visto en 2 blogs!! Este mes no llego pero al proximo a lo mejor me animo! Te ha quedado genial y seguro que estaba super rico!

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  11. Sofía, te quedó perfecto y la explicación es perfecta, irresistible sin duda!!
    Un beso y feliz semana

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  12. que rica y original¡¡¡ me encantaria probarlo¡¡¡te ha qdado genial.besines

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  13. Que receta tan curiosa, nunca la había escuchado, pero me apuntaría a probarla, viniendo de tu mano seguro que está deliciosa, la pinta ya lo anuncia.

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  14. No conocía ésta receta Sofía, y me parece estupenda, te ha quedado genial, besitos.

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  15. Que original! y seguro que esta estupendo.

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  16. Que rico, es el segundo o tercero que veo, no lo conocía...besos

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  17. Me encanta como te ha quedado tiene que estar de lujo.

    Un beso

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  18. Uys ! Ahora no se si lo guarda o lo he perdido el comentario

    Te decia que se ve precioso y delicioso. Felicidades!

    Un beso

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  19. O.k yo pongo el ragú pero quiero una porción de este postre ya!!!!!! Que pinta Sofía.
    Besos linda.

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  20. Yo en mi casa llamo a esto tocinillo de cielo y es que lo hago muy parecido, lo tengo puesto en el blog con cantidades en gramos por si te interesa. Esta buenisimo.
    Besos. Lola

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  21. Por mi aprobada con 10, las yemas dulces me encantan recuerdo que de muy jovencita pero ya con novio, nos compramos una caja de yemas de Santa Teresa y nos la zampamos sin almuerzo ni nada, para que cupieran jajaja ¡Qué ricas! Tu receta me la guardo para sorprenderle que le siguen gustando.
    Besos guapísima.

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  22. Al final te animaste con el reto dulce... que colorcito más rico. Yo preparé el ragu, pero despues de ver tantos quesos chinos, voy a hacerlo, con esas almendritas y el azucar glasss. Me encanta. Besoss,

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  23. Yo este mes no me he atrevido al reto, pero veo que eres como yo y tambien te gusta el dulce, te ha quedado perfecto, es como un tocinillo de cielo.
    besos,

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  24. a mi tb me ha encantado esta receta del reto dulce, la descocnocia y el resultado debe ser una gozada, te quedo estupendo! un beso

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  25. Una receta que desconocía, pero se muy suave y delicada.bs

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  26. Sofía, Se ve delicioso y perfectamente explicado. Me ha encantado esta receta del reto dulce.
    Besotes

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  27. Qué paso a paso más completo que has hecho!
    Yo me decidí por la receta salada, pero viendo vuestros quesos chinos, me dejo en pendientes la dulce.
    Encantada de conocer tu blog :)

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  28. Seguro que está muy rico, es parecido al tocinillo de cielo.
    Besos.

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  29. Madre mía qué versión más rica te ha salido !!!

    Alucino al pensar que entre dos personas os comisteis este postre solitos, debéis de tener el colesterol por las nubes después de aquello...jajaja. La verdad es que no me extraña lo más mínimo porque estaba absolutamente delicioso. Yo lo repetiré en breve sin duda alguna.

    Gracias por participar en el reto de este mes, ha sido un placer contar contigo.

    Bss y hasta pronto :)

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  30. Que cosa más rica!! Que de cosas por aprender.

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  31. Mi querida amiga, te ha quedado estupendo, y si el sabor es como el de esas ricas yemas ,no me extraña que tu marido y tu dierais fin de esta delicia, ya veras mañana la odisea que he sufrido con esta receta, yo no he tenido la suerte tuya Mil besicos preciosa

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  32. aiii por favor, qué buena pinta tiene, qué hambre

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  33. Llego tarde pero llego. Te ha quedado diferente a los otros que he visto y me gusta. Esta vez cambié a la salada pq es mucho colesterol para mí y las anteriores dulces dieron problemas. Un beso y me voy a la cama que ya no son horas.

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  34. Que rico tiene que estar solo con ver las fotos besos

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  35. ¡Te ha quedado estupendo!
    Qué gran reto el de este mes, ¿verdad?

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  36. Ostras que bien te ha quedado.. que ganas de coger una cuchara para probarlo !!!

    Besos

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  37. ¡Me encanta! ¡Un aspecto delicioso! ¡Qué ganas de tomarme un trozo!
    Besos y feliz día.

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  38. Con razón te lo comiste de una sentada!tiene que estar de muerte!
    Besitos

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  39. Si después de contarnos cómo os pusistéis a base de queso chino y hablar maravillas de él, eso es que os sentó genial. Remordimientos de conciencia 0, por lo que veo. Yo creo que después del atracón, para desquitarme del resentimiento, hubiera salido a echar una carrera, je je je.

    Tu paso a paso da fe de que seguiste la receta al pie de la letra, y de ahí el resultado.

    Saludos.

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  40. Cogería una cuchara y no pararía hasta terminarlo del todo. Muy buena pinta tiene tu queso chino.
    Un saludo.

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  41. Esto de la tía Alia,....teneis todas el mismo recetario???...no lo pillo.
    Qué rico postre.
    UN besazo
    Marialuisa

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