Seguidores sois todos fantasticos

domingo, 14 de septiembre de 2014

SORTEO DE UNA CESTA ECOLÓGICA @SEQUECOMO

Buenos días a tod@s, hoy es domingo y no suelo publicar, pero no quería dejar pasar ni un día más para daros esta sorpresa, SE QUE COMO, me ha ofrecido la oportunidad de sortear entre todos mis lectores una cesta con productos ecológicos, llena de ricas frutas y verduras, que han salido directamente de el productor al consumidor.

Si queréis cocinar con ellas ricos platos, con todo el sabor de antes, sin tratamientos y producidos de forma tradicional y artesana por pequeños productores, con la triple garantía: tranquilidad, sabor y justicia-medioambiental, este es tu sorteo.

Como muestra aquí tenéis los platos que elabore con estos productos con sus enlaces,  recetas y que estuvieron marcados por ese rico sabor de antes:







Estas y muchas más recetas podréis elaborar con los productos que vienen en esta cesta, así que ya estáis tardando en  apuntaros.

Cuales son los requisitos:

- Dejar vuestros datos en el enlace que aparece más abajo, con vuestro nombre, apellidos, mail y lugar de residencia.

- Podrán participar todos los lectores y seguidores que residan en la provincia de

 MADRID Y CUENCA

( siento que no sea extensivo a toda España, ya que el reparto solo se hace en estas provincias)

- No hace falta que seáis seguidores de mi blog, pero si os hacéis me encantaría recibiros y compartir con vosotr@s mis recetas.

- Haceros seguidores de SE QUE COMO en twitter y en ECOCINEROS en facebook, si os gusta.

- Los gastos de envió son gratuitos.

- A cada participante se le asignará un número.

- El ganador facilitara su dirección postal a Se Que Como, cumplimentando la ficha de cliente, al día siguiente de que le hayan notificado que es el afortunado  de la cesta.

- La entrega de la cesta se realizará el sábado 27 en el domicilio del agraciado-a, se podría demorar la entrega hasta el siguiente sábado solo por causa justificada de ambas partes. 


- El sorteo estará en vigor hasta el día 24 de este mes

- El día 25  se le comunicara personalmente al ganador con un mail

- Si hubiera más de 100 participantes se regalarían dos cestas y así sucesivamente.

-  El participante autoriza a Se Que Como a incluirlo en futuras comunicaciones comerciales.

Y esta es la cesta que os puede llegar a vuestras casas en breve, eso si, si os apuntáis al sorteo.


Llena de productos ecológicos, sin ningún tratamiento.


Y este es el enlace en el que os podéis apuntar:



Espero que os animéis, ya veréis como os gusta 


DESEANDO QUE PASEÍS UN FELIZ DOMINGO

MILES DE BESOS PARA TOD@S








jueves, 11 de septiembre de 2014

RECETAS PARTICIPANTES EN EL CONCURSO #PONUNHELADOENTUMESA

Buenos días a tod@s, en primer lugar quiero pediros disculpas a tod@s por no haber estado lo suficientemente por este lares, pero es que hay muchas cosas que me reclaman estos días, entre ellas un cambio de cocina, jejeje, pero no es para mi, ojala lo fuera, ya quisiera yo.

Y aquí estamos de nuevo con el concurso de helados #PONUNHELADOENTUMESA, ayer a las 0.00 horas di por finalizada la presentación de los helados para el concurso.

Tengo que agradecer en primer lugar a tod@s y cada uno de vosotros el tiempo que habéis empleado en la elaboración de esas magnificas recetas para el concurso y deciros que todos os merecéis el premio.

Ya cuando publique la entrada del concurso os comente que íbamos a tener un jurado de excepción, yo me siento totalmente incapacitada para decidir cual de todos los helados se lleva el premio, porque para mi todos son estupendos, he solicitado la ayuda de dos compañeras en estas lides y soy muy afortunada porque encantadas me han dicho que si, muchos de vosotr@s las conoceréis y quien nos las conozca ya estaís tardando, porque son dos monstruos de la cocina, bellisimas personas y por supuesto lo más importante en este concurso, totalmente imparciales, ellas son:

Y

Ellas en el plazo de una semana, me darán el resultado del ganador o ganadora y por este mismo medio os lo comunicaré.

Tened paciencia, que todo llega y el tiempo pasa muy deprisa.

Y ahora vamos con los participantes, que son nada más y nada menos que 19 amig@s de la blogosfera, que han tomado su tiempo para dedicarme en mi 3º CUMPLEBLOG  unos ricos helados, que conforme los iba viendo los iba saboreando.


Rosalía- Rossgastronomía                 Tomás- El saber culinario
                 

       Pepi- Sopa de Sopa                 Chus- Siguiendo a Nenalinda
                


Carmen - Rezetas de Carmen        Mª Antonia - Recetas de Mª Antonia

           

Vero - Galletas Haberlas Hailas        Nieves y Elena - La cajita de NievesElena

                  

Ana - Las recetas de Manans            Sofía de la Torre - Sobrillas  

                  


Bea, Recetas y más                              Marisa - Thermofan


                    


       Milia - Cousas de Milia               Doris - Mis cosilla                   

2ªparticipación de                   Evelyn- Cocina para burros
       Sofía de la Torre -Sobrillas                                                      

                    

Delirio por el dulce                     José Alconada- las recetas de Alco

                      


Las chachas . Cocinando con las chachas


Los premios que se llevara el ganador o ganadora son:
Un bol para hacer nuestros preparados dulceros, con sus ralladores y con una tapa antisalpicaduras, cedido por KOOKSHOP


                                                 

                                                  

Valorado en 29.98€


Y el libro que ya lleva 40.000 ejemplares vendidos, PAN CASERO DE YBÁN YARZA, de la editorial 
LAROUSSE, para poder elaborar estos ricos panes que son todo un éxito.



Valorado en 15.00€

( Estos premios no se pueden canjear por su importe en metálico)


Solo me queda desearos  muchísima suerte a tod@s y como dicen en los medios taurinos 

"QUE DIOS REPARTA SUERTE"

MILES DE BESOS PARA TOD@S

Y QUE PASEÍS UN FELIZ JUEVES





miércoles, 10 de septiembre de 2014

CONFITURA DE MEMBRILLOS (CONSERVA)

Buenos días a tod@s, ¿que tal va transcurriendo la semana?. Os recuerdo que hoy es el último día para la presentación de vuestras recetas de helados para el concurso #PONUNHELADOENTUMESA, ¡ venga que se acaban a las horas!.

Hoy os traigo una receta que nos vendrá muy bien para los desayunos, para acompañar en alguna receta de dulce o de salado y que podremos guardarla en nuestra despensa durante algún tiempo para cuando la necesitemos.

Pensareis que no es época de membrillos, pero esta entrada la tenía pendientes y como dentro de poco si es época de esta fruta, yo me he adelantado un poquito. Tenemos por costumbre hacer la carne de membrillo para acompañarla con queso, uno de los postres más sencillos del mundo y delicioso. Muchas veces no conseguimos que se nos quede la carne de membrillo como cuando la vemos en los supermercados,  pero hoy os voy dar otra opción de como podemos preparar el membrillo y disfrutarlo igualmente, tipo confitura, que podremos untar en nuestras tostadas por la mañana, añadírselo a los yogures, al queso o hacer una tarta, ¿porque no?.

Y vamos con la receta que es bien sencilla, solo nos hace falta que llegue la época de los membrillos, estad atentos y no os perdáis esta confitura.


INGREDIENTES

Membrillos
agua
azúcar
1 limón


Para comenzar a hacer nuestra confitura lo primero que debemos hacer sera lavar los membrillos y limpiarlos con un paño limpio, los cortamos en gajos y los introducimos en una cacerola cubiertos por agua.

Ponemos la cacerola al fuego, removiendo de vez en cuando hasta que llegue a ebullición y hasta que la fruta este lo suficientemente blanda.
Apagamos el fuego y dejamos que la fruta se enfrié, la sacamos del agua y la pasamos por el pasapurés.

A continuación pesamos el puré obtenido y lo introducimos de nuevo en la cazuela hasta que hierva de nuevo.


Agregamos a la cacerola en este momento la misma cantidad de azúcar que de puré hemos obtenido, añadimos el zumo de un limón y removemos continuamente con una cuchara de madera, hasta conseguir la consistencia deseada.

Rellenamos los botes esterilizados, los cuales habremos hervido antes en una cacerola antes durante unos minutos.
Los cerramos y les damos la vuelta, hasta que se enfríen.

Como en recetas anteriores de conservas, este es uno de los métodos, más rápidos para hacer el vació y que la conserva nos dure, no tanto como si la hirviéramos al baño de María, pero también es muy efectivo y este tipo de conservas no duran mucho en nuestras despensas, ya que no les damos opción a que se estropeen.


¿Habéis hecho alguna vez conservas o mermeladas?

Pues este es el momento para tener nuestras despensas preparadas para el invierno.

Si este año estáis pensando en hacerlas os propongo otras recetas que también os vendrán genial.


y muchas más que podréis encontrar en mi blog y para encontrarlas más fácilmente tenéis 



Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios 



ESPERO QUE TENGÁIS UN FELIZ MIÉRCOLES 

MILES DE BESOS PARA TOD@S

















martes, 9 de septiembre de 2014

TARTA DE CREPES CON NUTELLA

Buenos días a tod@s, en primer lugar quiero agradeceros la oleada de helados que me llegaron ayer para el concurso #PONUNHELADOENTUMESA, todos a cual más rico y también quiero dar las gracias a tod@s por la aceptación que tuvo el CROQUE MONSIEUR, al cual os animo a que preparéis.

Hoy vengo con una de esas recetas que tenía en el archivo fotográfico y que no sabía si publicarla, o no,  no es porque no este buena, todo lo contrario, es puedo asegurar que fue un visto y no visto, además no es ninguna novedad, porque la he visto en más de una ocasión, en diferentes versiones, aunque yo en el momento en que la hice le di mi propia versión, ya que estaba en Babia, jejeje y elaborarla era urgente.

El 14 de agosto mi hija pequeña cumplía 18 años, los cuales no se cumplen todos los días y nos encontrábamos de vacaciones, ella acababa de llegar de Inglaterra y lo primero que se me ocurrió por la mañana era  levantarme bien pronto para hacerla y darle una sorpresa. No es ninguna tarta superelaborada, bien sencilla, rápida de hacer, hecha con los ingredientes que tenía en ese momento, porque en el pueblo donde estoy en vacaciones no existen los supermercados, ni tiendas de alimentación donde puedas recurrir para unas prisas,  quizás os digo con sinceridad que fue lo que más ilusión le hizo y os aseguro que si hubiera sido una tarta comprada no se la hubiera tomado con tanto gusto.  QUE BONITA VERLA SOPLAR LA VELITA QUE TENÍA EN ESE MOMENTO, TODAVÍA EN LA CAMA.

Las fotos imaginaros como son, pero lo importante es la ilusión que le hizo a ella.

Los crepes los hice según la receta de los CREPES DE LA BRETAÑA que me enseño mi amiga francesa Marie.


INGREDIENTES PARA LOS CREPES

250 gr. de harina
1/2 litro de leche
3 huevos
1 pizca de sal
2 cucharadas de aceite

PARA EL RELLENO

NUTELLA AL GUSTO


En un vaso para batidora añadimos todos los ingredientes para elaborar los crepes y batimos,  untamos una sartén con un poco de mantequilla y vamos añadiendo medio cucharon para la sopa de preparado de crepes a la sarten cubriendo la base totalmente dejamos que se haga por un lado y cuando se desprende de la base damos la vuelta al crepes, dejamos tostar y retiramos a un plato.

Conforme vamos colocando los crepes uno encima de otro, vamos pintando de nutella, abundatemente todos los crepes y así hasta el final


Y esta es la elaboración de una receta sencilla, pero hecha con mucho cariño, para una personita muy especial.


Muchas gracias por todas las visitas y comentarios que estoy recibiendo 


MILES DE BESOS PARA TOD@S Y FELIZ MARTES






lunes, 8 de septiembre de 2014

CROQUE MONSIEUR

Buenos días a tod@s, ¿que tal vamos a comenzar la semana?, ¿que tal el fin de semana?, por aquí seguimos con calor, aunque las temperaturas han bajado un poquito que ganas tengo que llueva un poco y refresque el ambiente, pero mientras esto ocurre, habrá que cocinar, aunque con estos calores no apetece mucho, lo que más apetece son cosas ligeras y  rápidas, como la receta que os propongo hoy.

Aunque parezca que es muy liosa es bastante rápida de hacer, no es ligera, porque va cubierta con bechamel, pero por supuesto lo podéis sustituir cubriéndola únicamente con queso. En mi caso le he añadido dos ingredientes más, que tenía perdidos por la nevera y que había que usarlos porque sino se iban a echar a perder.

Estas son de esas recetas que conforme las voy haciendo se me ocurre añadirles ingredientes, por eso en la foto de los ingredientes no aparece el bacón que se me ocurrió añadirlo en el último momento y vamos con ella, que espero os guste.


Según la WIKIPEDIA:

El origen de esta receta es totalmente incierto, aunque apareció por primera vez en la carta de un hotel parisino en 1910. Fue mencionado por primera vez en la novela de Marcel Proust À l'ombre des jeunes filles en fleurs, publicada en 1919.

Su variante más conocida es el croque-madame, que lleva un huevo a la plancha o un huevo frito encima. Su nombre se debe a que recordaba el tocado de las damas de principios de siglo XX.

Se sirven algunas versiones más elaboradas acompañadas de una salsa Mornay o de una béchamel. En algunos países, el pan de molde se moja en huevo batido antes de ser gratinado.

El uitsmijter neerlandés consiste en una o dos rebanadas de pan, cubiertas de jamón cocido, queso y un huevo frito. Proviene de un sandwich muy similar, el strammer Maxalemán.

En Hamburgo existe el denominado "Monsieur und Croque Madame" que tiene un huevo frito y algo de carne (muy similar al sándwich mixto con huevo). En la cocina alemana se denomina genéricamente "croque" a dos tostadas de pan con pollo y queso, aunque poco tiene que ver con el croque-monsieur original. La palabra croque es la versión acortada de croque-monsieur en francés.

Yo en mi caso no le he añadido ni huevo frito, ni huevo cocido, pero si he elaborado otra variante.


INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES

8 rebanadas de pan de molde 
4 lonchas de jamón de york para sándwich
4 lonchas de queso para sándwich

PARA LA BECHAMEL

1 cucharada y media de harina 
1 cucharada de mantequilla IMPERIAL
1 cucharada de aceite de oliva
300 ml. de leche
Mozarella
100 gr de champiñones laminados PICUEZO
100 gr. de bacón en cortado menudamente


Comenzamos rehogando en una sartén los champiñones, cuando han pasado unos minutos le añadimos el bacón, salpimentamos, en 5 minutos estará listo, retiramos de la sartén y reservamos.

En la misma sartén donde hemos rehogado los champiñones añadimos una cucharada de mantequilla y dejamos que se deshaga junto con el aceite, a continuación le añadimos la harina, mezclamos bien, se nos hará una especie de grumo y sin dejar que se tueste, vamos añadiendo poco a poco la leche, sin dejar de mezclar con las varillas. 
Cuando vemos que la bechamel va espesando le añadimos parte del queso y los champiñones junto con el bacón y dejamos que espese, pero ligeramente.

Mientras tanto en una tostadora vamos tostando el pan.


Colocamos las rebanadas de pan ya tostadas en una fuente de horno, que habremos cubierto con papel de hornear, las cubrimos con el jamón, el queso y otra rebanada de pan.

Cubrimos con la bechamel y espolvoreamos con el queso restante.

introducimos en el horno que habremos precalentado a 240º C, el gratinador, durante 10 minutos


Y LISTO


Un sándwich que se puede degustar a cualquier hora del día, con el café de la mañana, como almuerzo, para la merienda o incluso para la cena.


Lo podemos acompañar por una ensalada o por unas patatas fritas, aunque esto último aportaría más calorías a nuestro almuerzo o merienda.


Espero que os haya gustado y no dudéis en hacerlo, estoy segura que a los más peques también les encantara.

Antes de despedirme recordaros que ya solo quedan tres días para que podáis presentar vuestras aportaciones al concurso 



Muchisimas gracias por vuestras visitas y comentarios, últimamente no paro, pero que aunque no visite todos los blogs como yo quisiera, en estos días espero ponerme al día.


OS DESEO UN FELIZ LUNES 
UNA HERMOSA SEMANA

MILLONES DE BESOS PARA TOD@S














domingo, 7 de septiembre de 2014

LLEGA LA QUINTA GENERACIÓN DE THERMOMIX

Buenos días a tod@s, hoy no vengo con receta pero si a informaros de que aquell@s que teníais pensado adquirir a corto y largo plazo la thermomix estáis de suerte, porque Vorwerk va a lanzar a partir de  mañana  la nueva THERMOMIX DIGITAL TM5, que sustituirá al emblemático TM31,  lanzado en el 2004.


¿ y que diferencia hay entre una y otra?, pues vamos a verlo.





NUEVO DISEÑO Y FUNCIONALIDADES


El nuevo Thermomix® presenta un nuevo diseño en el que destaca su pantalla táctil a color, donde se programa tiempo, temperatura y velocidad y un único selector que sustituye a los botones tradicionales. 

El Thermomix® mantiene sus doce funciones reconocibles y suma prestaciones para hacer una cocina más sencilla y precisa, como el sistema de bloqueo que abre y cierra automáticamente las barras de cierre de la tapa; la nueva función que permite pesar alimentos mientras se cocina, un mayor rango de velocidades y de temperaturas que van de 37 a 120º y la función Turbo, con intervalos de 0.5, 1 y 2’’. 

Además en el TM5 tanto el vaso como el Varoma son un 10% más grandes y pueden contener 2,2 y a 3,3 litros, respectivamente 


COCINA GUIADA Y COCINA MANUAL


Por primera vez en el mercado, Thermomix® ofrece al usuario una función única y exclusiva para hacer una cocina más fácil. Se trata de la función de cocina guiada, que muestra el paso a paso de cada receta y programa previamente, y de forma automática tiempo, temperatura y otras funciones como turbo, amasar o giro inverso si es necesario, para que el usuario solo tenga que incorporar los ingredientes, seleccionar la velocidad según las indicaciones que aparecen en pantalla, y avanzar al paso siguiente.

Para activar la función de cocina guiada solo es preciso conectar al Thermomix® los nuevos libros digitales de recetas que ofrecen la información de cada plato desde el principio, pasos, sugerencias, variantes, ingredientes, posibles combinaciones e información práctica para el consumidor. 

 

De esta forma y una vez conectado el libro digital, el usuario accede al menú principal que se despliega en la pantalla y a continuación, a las recetas incluidas en el libro que se presentan bien en orden alfabético o según tipología: entrantes y ensaladas; sopas; pastas y arroces; platos principales: carnes, pescados y propuestas 
vegetarianas; acompañamientos; masas saladas; panadería y bollería; salsas dulces o salsassaladas;repostería y bebidas. 
 
El nuevo modelo facilita el proceso de elaboración de cada receta y por eso, en la función de cocina guiada el usuario puede consultar la vista completa de la receta y pasos anteriores y posteriores y retomar la receta en cualquier momento. 
 
Además del paso a paso, las recetas incluyen información de interés y valores nutricionales, energía,proteínas, hidratos de carbono, grasas, colesterol y fibra, entre otras informaciones. 
 
Asimismo y junto a la opción de cocinar de forma guiada, el usuario podrá cocinar de forma manual, como hasta el momento, y elaborar y adaptar sus propias recetas. 
 
 


UNA PANTALLA TÁCTIL A COLOR 

En el nuevo Thermomix® destaca su nueva pantalla táctil y un único botón selector para un
manejo más sencillo.

La nueva pantalla a color facilita una perfecta visualización de las recetas y una navegación intuitiva, puede personalizarse en diferentes idiomas e incorpora funciones como bloqueo a través de un pin.

El nuevo modelo ofrece también información sobre la función que en cada momento está realizando y así el usuario conoce si está mezclando, triturando, troceando o cualquiera de las otras funciones que se activan para elaborar su receta.
Además permite marcar las recetas favoritas y consultar las últimas elaboradas.


Con todas estas mejoras y con estos avances THERMOMIX nos hace más fácil nuestra vida y sobre todo en la cocina.


El nuevo modelo de Thermomix® se pondrá a la venta el próximo 8 de septiembre en España a un precio de 1.100 euros e incluirá junto al Thermomix®, el libro ‘Cocina fácil y saludable’ digital, con 197 recetas. 
 
El usuario podrá conocer el nuevo modelo a través de la red de ventas de Thermomix® y sus 8.000 agentes comerciales que trabajan en España y solicitar información y asesoramiento en las 65 delegaciones del Grupo o a través de la web www.thermomix.es 


Este post es una recomendación, si queréis informaros más ampliamente sobre el nuevo THERMOMIX o estaís pensando en adquirirla, en el lateral derecho de mi blog tenéis el teléfono de una agente de THERMOMIX


MUCHOS BESOS PARA TODOS 
Y QUE TENGAÍS UN FELIZ DOMINGO

viernes, 5 de septiembre de 2014

NEGRITOS ( LO QUE PUDO SER Y AL FINAL SE QUEDO EN EL INTENTO)

Buenos días queridos amig@s, bueno por fin ya estamos a viernes y esto hay que celebrarlo con algo dulce.

Aunque la receta de hoy se ha quedado en un intento de hacer unos piononos, el resultado aunque feo estaba buenisimo.
Si es que últimamente ando tan deprisa que hasta las cosas más sencillas me salen torcidas, menos mal que mis catadores personales le dieron su aprobación y no duro nada de nada, así que vamos con ella y aunque fea espero que os guste.

El origen de esta receta viene del libro que ya os he comentado "REPOSTERIA TRADICIONAL DE LACIANA Y BABIA", cuando empece a leer esta receta me encanto aunque quise hacer una combinación de otra receta, al final me quede con la original, bueno pues empezamos bien, me faltaba maizena para hacer la crema pastelera, pero al final opte por hacer una crema con un paquete de natillas MANDARÍN que tenía en la despensa, pero en vez de ponerle la leche que decía en las instrucciones, le puse la mitad y así conseguimos una crema pastelera muy rica.


INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO

150 gr. de harina
150 gr. de azúcar
5 huevos
1 duo de sodas EL VESUBIO

PARA LA CREMA

1 sobre de preparado para natillas MANDARÍN
5 cucharadas de azúcar
1/2 litro de leche

PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE

1 tableta de chocolate para cobertura CLAVILEÑO
100 ml. de nata  para montar
1 cucharada de mantequilla


Comenzamos separando las claras de la yemas, las claras las mezclamos con el azúcar y la harina con el duo de sodas.

Montamos las claras a punto de nieve y le añadimos la mezcla de yemas y azúcar y por último añadimos la mezcla de harina y mezclamos un poco.

Forramos una fuente de horno con papel de hornear y colocamos la masa, precalentamos el horno a 180ºC y introducimos el preparado durante 7 minutos.

Al cabo de este tiempo retiramos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar en la misma fuente.



Mientras tanto preparamos la crema según las instrucciones del envase, pero echando solo medio litro de leche, cuando hemos hecho la crema retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Colocamos la plancha de bizcocho en la mesa de trabajo, que habremos espolvoreado con azúcar, extendemos la crema sobre la base de bizcocho, en este punto mi intención fue hacer un brazo de gitano o pionono, pero al doblar se me partía el bizcocho, para que veáis que los desastres en la cocina existen, así que no hay mal que por bien no venga y al final fueron cuadraditos rellenos de crema. 

A continuación hacemos la crema de chocolate, poniendo al baño de María la tableta cortada en trocitos y añadimos la cucharada de mantequilla y los 100 ml. de nata, cuando esta disuelto vamos colocandolo encima de cada pastelito


Y este fue el resultado.


ATRACTIVOS NADA DE NADA

PERO RICOS MUCHO

Mi marido no podía dejar de tomarlos, menos mal que le retire la bandeja que si no nos deja sin ninguno.

Espero que os haya gustado,

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios 


OS DESEO UN FELIZ VIERNES Y UN GENIAL FIN DE SEMANA

MILES DE BESOS A TOD@S